総本家 ゆどうふ 奥丹清水

ほっこり、いやしの味… おいでやす、奥丹清水へ


おしながき 精進料理コース

 ○島どうふ一通り

  島どうふ 木の芽田楽 とろろ汁
  胡麻どうふ 精進天ぷら
  ごはん 香の物

 ¥4000.(税別)

 日本最南端の波照間島より
 奥丹清水まで運ばれた海水を用い、
 先取り方によって作ったお豆腐です。
 先代当主が数十年の歳月をかけ
 心を込め作りあげた極上の味を、
 がぜ味噌と共にご賞味下さい。

単品メニューもあります


○おきまり一通り

 ゆどうふ 木の芽田楽 とろろ汁
 胡麻どうふ 精進天ぷら
 ごはん 香の物

¥3000.(税別)

国内産の吟味した大豆を使用し
作りあげたお豆腐です。
舌ざわりがなめらかで
柔らかく大豆の香りが心地よく
お口にのこる木綿豆腐です。

奥丹清水自慢のお豆腐をお召し上がり下さい。

※写真のゆどうふ鍋はお二人様用です。
 ○昔どうふ一通り

  ゆどうふ 木の芽田楽 とろろ汁
  胡麻どうふ 精進天ぷら
  ごはん 香の物

 ¥4000.(税別)

 滋賀県比良地方で無農薬栽培された大豆を、
 滋賀県比良地方の地下水を用い作りました。
 渡来以来、奥丹清水当主により伝えられた
 少し固めの純古代作りのお豆腐です。




 ○冷奴一通り

  冷奴 木の芽田楽 とろろ汁
  胡麻どうふ 精進天ぷら
  ごはん 香の物

 ¥3000.(税別)

 国内産の吟味した大豆を使用し
 作り上げたお豆腐です。
 舌ざわりがなめらかで
 柔らかく大豆の香りが心地よく
 お口にのこる木綿豆腐です。
 京都の夏には奥丹清水自慢の
 お豆腐を冷奴でお召し上がり下さい。
 


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